Jump to content






Photo

อันตรายจากสารปรุงแต่ง


  • Please log in to reply
2 replies to this topic

#1 somying_daorai

somying_daorai

    Miss Somying Daorai 2008

  • Moderator_Teams
  • PipPipPipPip
  • 1441 posts
  • Gender:Male
  • Interests:วาไรตี้ ความงาม ข่าวคราวแวดวง สาวประเภทสอง และการประกวดสาวประเภทสอง วงการคาบาเร่ต์โชว์

Posted 22 August 2008 - 04:04 PM

อันตรายจากสารปรุงแต่ง

ปัจจุบันวิทยาศาสตร์การอาหารได้เจริญรุ่งเรืองมาก มีการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ๆในอุตสาหกรรมอาหารควบคู่กันไปกับการใส่สารเคมีลงในอาหาร ด้วยเจตนาจะปรับปรุงอาหารให้เก็บไว้ได้นานวันโดยไม่เน่าเสียหรือด้วยเจตนาจะผลิตอาหารชนิดใหม่เพื่อให้

ประชาชนได้มีอาหารแปลกๆบริโภคหรือต้องการจะให้อาหารที่ผลิตขึ้นมามีลักษณะ สีและกลิ่นเป็นที่ถูกตา ถูกใจผู้บริโภค รวมทั้งการเติมสารอาหารเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตได้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น การใส่สารเคมีลงในอาหารด้วยเจตนาดังกล่าวจึงกลายเป็นวัตถุเจือปนในอาหารซึ่งได้แก่ สีผสมอาหาร สารกันบูด ดินประสิว สารหวาน บอแรกซ์และผงชูรส

การใช้วัตถุเจือปนในอาหารกำลังสร้างปัญหาด้านความปลอดภัยแก่ผู้บริโภคมากขึ้นด้วย

ความปลอดภัยจากอาหารที่บริโภคจะต้องมีลักษณะดังนี้

1. เลือกอาหารที่สะอาดปราศจากเชื้อโรค และพยาธิ เช่น เชื้ออหิวาตกโรค เชื้อบิด เชื้อทัยฟอยด์และพยาธิต่างๆซึ่งอาจทำให้ผู้รับประทานเข้าไปเจ็บป่วยได้

2. เลือกอาหารที่ไม่ใส่สารเคมีที่มีพิษต่างๆปะปนกับอาหาร เช่น อาหารใส่สีย้อมผ้า อาหารที่มียาฆ่าแมลง น้ำส้มสายชูปลอม ผงชูรสปลอม เป็นต้นซึ่งอาจทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อาหารผสมสี ผู้ผลิตอาหารนิยมใช้สีผสมอาหาร เช่น ขนมหวาน กุ้งแห้ง เนื้อเค็ม น้ำหวานเป็นต้น สีที่ผู้ผลิตใช้ส่วนใหญ่เป็นสีย้อมผ้ามีสีฉูดฉาด

- สีที่ใช้ผสมอาหารได้เป็นสีจากธรรมชาติ เช่นสีเขียวจากใบเตย สีแดงจากครั่ง สีเหลืองจากขมิ้น สีม่วงจากดอกอัญชัญเป็นต้น

- สีที่ไม่ใช้ผสมอาหารคือสีที่มีสารพิษผสมอยู่ เช่นสารตะกั่วซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายจะทำให้มีอาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ปวดท้อง อาเจียนและเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้

ยาฆ่าแมลงในพืชผักผลไม้ การใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อกำจัดศัตรูพืช ทำให้มีสารพิษตกค้างในพืชและผัก เมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้มีการสะสมสารพิษในร่างกายทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ผงชูรส เป็นสารเคมีที่นิยมใช้ปรุงอาหาร มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นประสาทที่ลิ้นทำให้รู้สึกว่าอาหารอร่อย ผงชูรสไม่มีคุณค่าทางอาหารเลยถ้ารับประทานมากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ หรืออาจเกิดอาการแพ้ มีอาการอาเจียน ท้องร่วงและอาจถึงตายได้

น้ำส้มสายชู ใช้ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว น้ำส้มที่ใช้รับประทานได้มี 3 ชนิด คือ น้ำส้มสายชูหมัก น้ำส้มสายชูกลั่น และน้ำส้มสายชูเทียม นอกจากนี้ยังมีผู้ทำน้ำส้มสายชูปลอม โดยนำกรดแร่เช่น กรดกำมะถัน กรดเกลือ นำมาเจือจางกับน้ำ เมื่อรับประทานเข้าไปจะเป็นอันตรายต่อกระเพาะและลำไส้ได้



สารกันบูด หมายถึงสารเคมีที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารซึ่งเป็นสาเหตุของการบูดเสียของอาหารได้แก่ แบคทีเรีย สารกันบูดที่กระทรวงสาธารณสุขประกาศให้ใส่ในอาหารได้มี 5 ประเภทคือ

1. ไนเตรทและไนไตรท์ให้ใช้กับอาหารเนื้อสัตว์ทุกชนิด

2. กรดเบ็นโซอิคและอนุพันธุ์ (สารที่ทำจากกรดนี้ ) ให้ใช้กับอาหารทุกชนิด

3. กรดซอบิคและอนุพันธ์ให้ใช้กับอาหารทุกชนิดยกเว้นเนื้อสัตว์เท่านั้น

4. กรดซัลฟิรัสและอนุพันธุ์ ให้ใช้กับผลไม้และผักแห้งยกเว้นเนื้อสัตว์และใช้น้ำตาลทรายดิบ

5. กรดโปรพิโอนิคและสารที่ทำจากกรดนี้ให้ใช้กับผลิตภัณฑ์เนยแข็ง ยกเว้นเนื้อสัตว์

บอแรกซ์ เป็นสารอนินทรีย์สังเคราะห์เป็นที่รู้จักในรูปของน้ำประสานทอง ผงกรอบ ผงเนื้อนิ่มเป็นต้นใช้มากในอุตสาหกรรมทำแก้ว เครื่องเคลือบและอื่นๆ ไม่ใช้รับประทานเพราะเป็นอันตรายต่อชีวิตเพราะสารบอแรกซ์สามารถทำอันตรายต่อเซลล์ได้ทุกเซลล์ในร่างกาย เนื่องด้วยสารบอแรกซ์มีคุณสมบัติในการทำให้เกิดสารที่มีลักษณะหยุ่นและกรอบจึงมีพ่อค้านำเอาสารบอแรกซ์เติมลงไปในอาหารเกือบทุกชนิดเนื่องจากอาหารทอดเพื่อเพิ่มความกรอบอร่อย หรือนำไปผสมกับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มมากขึ้นกว่าเดิมเป็นต้น



ข้อมูลจากhttp://www.lannapoly...roject/food.htm

images by free.in.th


#2 pewur

pewur

    สมาชิกหน้าใหม่

  • Members
  • Pip
  • 1 posts

Posted 10 April 2017 - 09:24 PM

น่ากลัวมากๆเลยค่ะ





sbobet mobile



#3 liuchunkai

liuchunkai

    สมาชิกหน้าใหม่

  • Members
  • Pip
  • 9 posts

Posted 17 January 2018 - 12:48 PM

20180117lck

coach handbags
tory burch outlet stores
cheap jordans
true religion outlet
oakley sunglasses
mont blanc pens
coach factory outlet
cheap ray ban sunglasses
cheap jordan shoes
polo outlet
michael kors handbags
reebok shoes
christian louboutin outlet
ferragamo shoes
christian louboutin sale
canada goose uk
michael kors outlet clearance
canada goose outlet
canada goose outlet store
coach outlet store online clearances
ugg boots clearance
michael kors outlet
nike shoes outlet
ugg boots clearance
true religion outlet uk
michael kors outlet online
nike roshe
christian louboutin shoes
michael kors
coach factory outlet
denver broncos jerseys
fitflops sale clearance
cheap oakley sunglasses
michael kors outlet online
pandora jewelry
ugg boots
mulberry handbags
coach outlet store online
nike outlet
kate spade outlet store
jordan shoes
nike outlet store
ugg outlet
coach factory outlet
canada goose jackets sale
coach outlet online
canada goose outlet
true religion jeans
mulberry handbags
moncler outlet
canada goose outlet store
michael kors outlet clearance
oakley sunglasses wholesale
canada goose outlet
jordan shoes
canada goose outlet
christian louboutin outlet
michael kors outlet
uggs canada
polo ralph lauren
canada goose outlet
coach outlet online
mulberry outlet逗号mulberry handbags outlet
pandora charms sale clearance
lakers jerseys
ray ban sunglasses outlet
herve leger dresses
cheap jordans
mlb jerseys wholesale
michael kors outlet
uggs outlet
burberry outlet
nike factory outlet
ugg boots
uggs outlet
ray ban sunglasses
true religion jeans
ralph lauren outlet
coach outlet
coach outlet online coach factory outlet
polo ralph lauren
uggs outlet
burberry outlet sale
coach outlet
coach outlet online
ray ban sunglasses
asics shoes
christian louboutin outlet
polo ralph lauren
coach factory outlet
ray ban sunglasses outlet
air max 90
cheap ray ban sunglasses
polo outlet
coach outlet store online
ugg boots on sale
ugg outlet逗号ugg outlet stores
cheap oakley sunglasses
coach canada
kobe bryant shoes
nike free running
cheap oakley sunglasses
uggs outlet
blackhawks jerseys
canada goose uk
longchamp solde
ugg outlet
michael kors uk
uggs outlet
nike shoes on sale
coach factory outlet
fitflops uk
coach outlet online
nike foamposite
coach outlet online
coach outlet store online
kate spade outlet
canada goose outlet
ugg outlet
ray ban sunglasses
ray ban sunglasses
ugg boots on sale
ed hardy clothing
canada goose outlet online
tods outlet online
kobe bryants shoes
birkenstock sandals
true religion outlet
michael kors outlet clearance
michael kors outlet clearance
canada goose outlet
prada outlet
ralph lauren outlet
nike air huarache
michael kors outlet store
supreme clothing
coach factory outlet
hermes outlet store
true religion jeans
christian louboutin shoes
canada goose outlet online
cheap nhl jerseys
michael kors
polo ralph lauren
oakley sunglasses
christian louboutin shoes
coach outlet online
uggs outlet
christian louboutin outlet
ray ban sunglasses
polo outlet
coach outlet online
ugg outlet
ugg outlet
ugg boots
ralph lauren polo shirts
moncler coats
nike air max 90
foamposite shoes
michael kors wallets
mulberry outlet
christian louboutin outlet
uggs outlet
ugg boots on sale
pandora jewelry
air jordan shoes
uggs on sale
nike air max 90
true religion outlet store
montblanc pens
true religion jeans
uggs outlet
marc jacobs sale
coach outlet
tory burch outlet
michael kors outlet
coach outlet store
nfl jerseys
adidas uk
mulberry handbags
canada goose outlet
uggs outlet online
polo ralph lauren
polo shirts
michael kors handbags
ugg outlet
michael kors outlet
coach outlet
michael kors
coach outlet online
adidas outlet
chicago blackhawks jerseys
true religion jeans
canada goose coats
cheap oakley sunglasses
true religion jeans
coach factory outlet
coach outlet store online
ralph lauren polo
christian louboutin outlet
canada goose jackets outlet
supra shoes
ugg boots clearance
canada goose jackets
canada goose outlet online
air max 1
ugg outlet
coach outlet store
true religion jeans
polo ralph lauren
cheap nfl jerseys
canada goose jackets
michael kors outlet online
hermes online
cheap jordan shoes
ralph lauren pas cher
michael kors outlet
nhl jerseys
nfl jerseys
canada goose outlet
supreme clothing
michael kors outlet
pandora outlet
canada goose outlet online
burberry outlet
coach factory outlet
tory burch sandals
ralph lauren factory store
lebron james shoes
canada goose outlet store
yeezy boost 350
michael kors online
cheap nfl jerseys
michael kors outlet clearance
ugg outlet
cheap oakley sunglasses
ralph lauren
burberry outlet
soccer jerseys wholesale
ugg outlet online
oakley sunglasses
kate spade outlet online
air max 90
true religion outlet
canada goose jackets
oakley sunglasses
nike shoes
kate spade outlet
michael kors outlet
canada goose outlet online
swarovski outlet
ralph lauren
ugg outlet
nike roshe one
christian louboutin
michael kors outlet
canada goose jackets
rayban sunglasses
vans outlet
canada goose cyber monday
canada goose parka
canada goose outlet store
ralph lauren polo
jordan shoes
uggs outlet
ray ban sunglasses
nike store uk
canada goose jackets
michael kors outlet online
coach outlet online
ray ban sunglasses
basketball shoes
cheap ray ban sunglasses
coach outlet store
canada goose
ray ban sunglasses outlet
michael kors outlet clearance
ray ban sunglasses
soccer jerseys
kobe 9
nfl jersey wholesale
michael kors outlet
tory burch outlet
mcm backpacks
kate spade sale
ugg outlet
polo ralph lauren
max 90
michael kors outlet online
links of london
uggs
coach factory outlet
cheap oakley sunglasses
coach factory outlet
cheap oakley sunglasses
canada goose uk
kate spade outlet
michael kors bags
ray ban sunglasses outlet
oakley sunglasses sale


20180117lck






0 user(s) are reading this topic

0 members, 0 guests, 0 anonymous users